Описание
Предлагаю рецепт вкусного и нежного рулета с начинкой из мака. Тесто дрожжевое приготовлено на сметане с добавлением яичного ликера.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
580 г
-
Сметана
110 г
-
Масло сливочное
80 г
-
Сахар
110 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Дрожжи
15 г
-
Ликер
60 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Ванильный сахар
10 г
-
Мак
100 г
-
Молоко
250 мл
-
Крупа манная
40 г
Приготовление
Сливочное масло слегка растопить. Оно должно быть в жидком состоянии, но не горячее. Добавить сметану комнатной температуры, желтки двух яиц, сахар, ванильный сахар, соль, ликер и свежие дрожжи. Хорошо размешать
Постепенно всыпать муку в полученную массу.
Замесить тесто. Количество муки может быть придется подкорректировать.
Поставить тесто для подъёма в теплое место накрыв крышкой или пленкой. Дать ему подняться два раза.
Смешать в кастрюле манку, мак и сахар. Влить молоко, хорошо размешать.
Поставить на медленный огонь и варить до загустения при постоянном помешивании примерно минут 5. Остудить.
Тесто разделить на три части. Каждую раскатать в прямоугольник.
Выложить на неё начинку. Свернуть рулетом.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить рулеты и оставить для поднятия. Смазать рулет яйцом и по желанию можно посыпать сахаром
Выпекать при температуре 180 гр. минут 25-30. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые рулеты остудить на решётке.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.