Пшённые биточки под сырной корочкой

Описание

Если вы неравнодушны к пшену, то эти биточки Вам непременно понравятся. Если же вы не пшённый фанат, то всё равно не останетесь к ним равнодушны. Это очень быстро, сытно и вкусно.

Ингредиенты

Хлопья пшенные

0.5 стакан
Лук репчатый

0.5 шт
Чеснок

1 зуб.
Крахмал

1 ч. л.
Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

2 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Карри

0.5 ч. л.
Соль
Зелень
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления биточков берём хлопья пшённые от "Мистраль".

Заливаем хлопья кипящей водой. Воды рекомендую брать меньше, чем указано в инструкции на упаковке. На 1/2 ст. хлопьев - 2/3 стакана кипятка. Запариваем хлопья 3 минуты.

Даём хлопьям немного остыть. Добавляем мелко рубленные лук и чеснок.

Кладём соль, карри, яйцо, натираем половину указанного количества сыра. Для того, чтобы сыр не прилипал к тёрке, советую снаружи и внутри смазать тёрку растительным маслом.

Всю массу хорошо перемешиваем. Берём формы, удобные для запекания. Я всегда предпочитаю брать формы, в которых можно подавать блюдо на стол, и делаю порционную подачу. Можно просто взять противень и застелить пекарской бумагой.

Смазываем форму маслом. Из пшённой массы делаем биточки и кладём в форму.

Оставшийся сыр натираем на тёрке, добавляем сметану, крахмал и порошок сладкой паприки.

Всю сырную массу хорошо вымешиваем.

Из сырной массы делаем лепёшки и кладём их сверху пшённых биточков. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяности сыра около 20 минут.