Карета для Золушки

Описание

"... – Обещаешь быть во всeм послушной? Тогда я помогу тебе поехать на бал. Волшебница обняла Золушку и сказала ей: – Ступай в огород и принеси мне тыкву. Золушка побежала в огород, выбрала самую лучшую тыкву и отнесла еe волшебнице, хотя никак не могла понять, каким это образом тыква поможет ей попасть на бал. Волшебница выдолбила тыкву до самой корки, потом прикоснулась к ней волшебной палочкой, и тыква мигом превратилась в золочeную карету. Потом волшебница заглянула в мышеловку и увидела, что там сидят шесть живых мышей. Она велела Золушке приоткрыть дверцу мышеловки. Каждую мышь, которая выскакивала оттуда, она трогала волшебной палочкой, и мышка сейчас же превращалась в красивого коня. "

Ингредиенты

Тыква

3 кг
Филе куриное

1 кг
Ананас

1.5 кг
Кетчуп

4 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Имбирь
Лук зеленый
Укроп
Карри

1 ст. л.
Соевый соус

100 мл
Уксус

1 ч. л.
Розмарин
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты.

Куриное филе нарезать кубиками 1см х 1см.

Приготовить маринад для курицы. Для этого смешать соевый соус, рисовый уксус, карри и мелко нарезанный корень имбиря.

В маринад сложить кубики куриного филе.

Придавить куриное филе блюдцем и поставить на него небольшую банку, наполненную водой. Оставить мариноваться на 30 минут.

Теперь можно заняться тыквой. Для этого ее нужно тщательно вымыть и просушить полотенцем. С тыквы аккуратно срезать верхнюю часть, которая послужит крышкой для будущей кареты. Очистить тыкву от семян.

Поставить тыкву на противень (противень смазывать не нужно), накрыть тыкву крышечкой и затем поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час.

Пока печется тыква, можно приготовить ананасовый соус. Для этого ананас очистить от кожуры.

Нарезать ананас кубиками.

Зеленый лук и укроп мелко покрошить.

Чеснок почистить и раздавить широкой частью ножа.

В сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. Когда масло прогреется, добавить на сковороду раздавленный чеснок и на среднем огне обжарить его с двух сторон по две минуты. Удалить чеснок из сковороды.

Добавить в сковороду зеленый лук и укроп и пассеровать 2 минуты.

Затем добавить к зелени кубики ананаса и томатный кетчуп. Перемешать и держать на среднем огне 5 минут под закрытой крышкой. Затем убрать огонь и дать настояться еще 10 минут.

Куриное филе достать из маринада и очистить от имбиря.

На чистую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и поставить ее на сильный огонь. Когда масло прогреется, добавить на сковороду куриное филе и обжарить его по 3 минуты с каждой стороны.

Из запеченной тыквы набрать 2 ст.л. мякоти, добавить к куриному филе. Сюда же добавить ананасовый соус. Все тщательно перемешать и выложить в запеченную тыкву. Сверху положить веточки розмарина. Тыкву накрыть крышечкой.

Поставить тыкву на противне в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

Пока готовится тыква, нужно сделать четырех белых мышек. Для этого понадобятся 2 вареных яйца, 1 редиска, черный перец горошком, гвоздика и листики розмарина.

Очищенные яйца разрезать на две половинки - это и будут мышки. Ломтики редиски будут ушками. Черный перец горошком - глазками. Гвоздика - носиком. Листики розмарина - хвостиком.

Получаются вот такие симпатичные мышата:

Теперь достаем ароматную и очень аппетитную тыкву из духовки.

Аккуратно перекладываем тыкву на праздничное блюдо и украшаем ее в виде кареты. На стол тыкву лучше подать в целом виде, а уже за столом разрезать ее на порционные кусочки. Приятного аппетита !!!

Комментарии и отзывы