Булка "Черкизовская"

Описание

Нашла этот рецепт в Интернете. Кулинар Яна его представляла как рецепт по ГОСТу, и пекла она булку в мультиварке (которой у меня пока нет). Душа хотела разнообразия, и я попробовала. Что сказать? Понравилась мне эта булка, но я выпекла еe в хлебопечке. Мои изменения касаются замены маргарина на сливочное масло. Яне большое спасибо! Очень вкусно.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

3 ст. л.
Маргарин

35 г
Масло растительное

1 ст. л.
Молоко

330 мл
Мак

5 г
Дрожжи

1.5 ч. л.

Приготовление

Складываем в чашу хлебопечки наши ингредиенты в нужном порядке. У меня сначала жидкость, а потом сухие, последними дрожжи. Моя хлебопечка замешивает тесто в два этапа. Когда заканчивается второй этап замеса, я открываю хлебопечку, смазываю тесто небольшим количеством молока при помощи кисти и посыпаю маком. Если получается, что я пропускаю этот этап по какой-либо причине, то тогда я это делаю минут за 15-20 до конца выпечки. Выставляем режим "Основной" и печём. Получаем вот такую булку из хлебопечки. Её ВЕС - 800 гр.