Апельсиновые кексы с брусникой

Описание

Мягкие, с приятным апельсиново-ягодным вкусом кексы. Хороши на завтрак и на десерт. Очень любят дети!

Ингредиенты

Апельсин

1 шт
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

200 г
Сахар

8 ст. л.
Масло сливочное

150 г
Ванилин

1 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Брусника

100 г
Сухари панировочные

2 ст. л.

Приготовление

Продукты для приготовления АПЕЛЬСИНОВЫХ КЕКСОВ С БРУСНИКОЙ.

Бруснику промыть и дать стечь воде (пусть постоит немного).

С апельсина натереть цедру и выжать сок.

Взбить яйца с сахаром, добавить масло, продолжая взбивать тесто, добавить цедру и сок апельсина, всыпать муку, разрыхлитель, ванилин и очень хорошо все перемешать.

Берем форму для выпекания, дно каждой формочки посыпаем немного панировкой, затем выкладываем тесто, а поверх равномерно разбросаем бруснику. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 град. на 25 минут.