Суфле из кабачков

Описание

Очень нежное блюдо из кабачков.

Ингредиенты

Кабачок

4 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Вино белое сухое

2 ст. л.
Рикотта

3 ст. л.
Сыр твердый

4 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Кабачки измельчить в миксере или натереть на терке.

Добавить к кабачкам оба сыра (одну столовую ложку твердого сыра оставить для посыпки), вино, муку, соль, перец и взбитые яйца. Тщательно перемешать.

Формочки смазать растительным маслом, выложить в них кабачковую смесь, запекать в духовке при температуре 190 гр. около 40 минут. До образования красивой корочки.