Вертушки и корзиночки с грецкими орехами

Описание

Как и обещала, показываю рецепт вертушек и корзиночек с грецкими орехами... тесто все то же.. Что и для кисленького пирога.. и для тортика Лже-наполеон.. которые я вам показывала... а вот начинка из грецких орехов... )))

Ингредиенты

Соль
Маргарин

250 г
Мука пшеничная

3.5 стакан
Дрожжи
Сметана
Орехи грецкие

125 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

100 г

Приготовление

Делаем тесто: в сметане развести дрожжи и щепотку соли... Муку перетереть с маслом до мелкой крошки... соединяем муку и сметану... вымешиваем тесто

Тесто убираем в холодильник минут на 20-30.. пока займемся начинкой..))) Половину орехов разомните

Добавим 50 гр сахара, сметану и взбитое яйцо

Тесто раскатайте... разрежьте на квадраты примерно 8x8 см... по углам прорежьте по направлению к центру... в двух противоположных углах сделайте надрезы побольше... в двух - поменьше... слегка наколите вилкой тесто или сделайте надрезы

Если есть формочки, то заполните их тестом... слегка наколите вилкой

Начнем с вертушек.. положите квадраты на противень... защипите углы, на которых мы делали надрезы поменьше.. середину слегка наколите вилкой... и положите на середину ореховую смесь примерно по 2 чайной ложки на каждый

Заверните углы с разрезами большими и ХОРОШЕНЬКО скрепите их между собой в центре

Наши корзиночки заполняем начинкой... ставим все в духовку на 20 минут...

Выпекаем при максимальной температуре

Когда корзиночки почти готовы, берем оставшийся сахар, разогреваем его с одной ложкой воды, т. е. превращаем в карамель... высыпаем орехи и, помешивая, обжариваем в карамели...

В готовые корзиночки выкладываем орехи, можно посыпать тертым шоколадом... Дайте корзиночкам немного остыть... затем вынимайте из формы))) Приятного аппетита)))