Описание
Ни в коем случае не претендую на оригинальность рецепта и соблюдение всех правил приготовления этого блюда грузинской кухни. Но сколько себя помню, готовила его всегда так и всем очень нравится. Попробуйте!
Ингредиенты
-
Окорочок куриный
3 шт
-
Чеснок
1 шт
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Укроп
-
Петрушка
-
Кинза
-
Базилик
-
Лист лавровый
2 шт
-
Перец черный
5 шт
-
Перец красный жгучий
-
Масло растительное
Приготовление
Окорочка вымыть и немного подсушить, выложив на доску
Разрезать на части
Посолить, поперчить.
Немного обжарить с одной...
и с другой стороны
Пока куски курицы обжариваются, очистить целую головку чеснока
Чеснок порезать на кусочки
Лук порезать полукольцами
На дно кастрюли положить лавровый лист и перец черный горошком
Выложить обжаренные куски курицы, пересыпая луком и чесноком
Подлить немного воды
Вода должна недопокрывать курицу. Так, как на фото.(Увеличьте фото, чтобы посмотреть)
Кастрюлю поставить на огонь и дать воде закипеть.
Взять любую томатную пасту
и добавить в кастрюлю 3 стол.ложки. Закрыть крышкой и оставить тушиться на несильном огне минут на 30-45.
Когда курочка потушится таким образом, она приобретёт очень красивый цвет.
Зелень измельчить и добавить минут за 10 до окончания тушения.
Вот и всё! Гарнир - на Ваш выбор. Ну а можно вообще без него! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.