Пышки на сметане

Описание

Простая и незамысловатая выпечка, которая создает теплую, домашнюю атмосферу. По вкусу напоминает бублики советских времен. Особенно хороши пышечки со стаканом холодного молока.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Сметана

250 г
Соль

1 г
Сахар

4 ст. л.
Сода

0.25 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Желток яичный

1 шт
Молоко

2 ст. л.
Кунжут

2 ст. л.

Приготовление

Соединяем сметану, яйца, сахар, соль и соду.

Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем просеянную муку. Если 400 г оказалось мало, то понемногу добавляем ещё. Важно не переусердствовать- тесто должно быть мягким, слегка липнуть к рукам.

Вот таким!

Теперь раскатываем тесто толщиной ~ 5-7 мм. Чтобы легче было работать, поверхность, скалку и руки рекомендую смазать растительным маслом. Нарезаем крупными прямоугольниками, делаем вертикальную прорезь посередине и протягиваем один конец прямоугольника во внутрь.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем взбитым желтком с молоком, и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 200ºC духовке в течение 20-25 минут. Готовые пышки перекладываем на тарелку и даем остыть, накрыв чистым полотенцем. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы