Описание
Курица - это всегда вкусно! А приготовленная по этому рецепту, она получается румяная, необыкновенно сочная, с неповторимым пикантным вкусом. И всё это придаёт ей красно-винное масло, которым курица натирается и маринуется. Упрощённый вариант знаменитого рецепта!
Ингредиенты
-
Курица
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Вино красное полусухое
1 стакан
-
Тимьян
5 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Базилик
3 шт
-
Соль
-
Масло сливочное
70 г
Приготовление
Уварить вино до двух столовых ложек, снять с огня, добавить томатную пасту, листики 1 веточки тимьяна, сливочное масло и щепотку соли. Слегка остудить.
Пальцами аккуратно отделить кожу курицы от тушки в районе грудки и бедер. Распределить 3/4 всей винно-маслянной смеси под кожей. Внутрь курицы положить тимьян, базилик и чеснок.
Сверху обмазать оставшейся винно-масляной смесью. Выложить в сковороду и оставить на 30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать около 1 часа, убрав излишки маринада. Чтобы кожа не подгорела, прикрыть верх фольгой.
Порезать курицу на порционные куски и подать прямо в сковороде. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.