Пирог "На любой вкус"

Описание

очень вкусный пирожок с начинками на любой вкус)))))) тоненькое тесто и много-много разнообразной вкуснятины внутри)))) улетает со стола моментально, т. к. хочется попробовать всего-всего))))

Ингредиенты

Маргарин

100 г
Мука пшеничная

2 стакан
Сметана
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Лук репчатый

3 шт
Картофель

4 шт
Укроп
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Филе рыбное

150 г
Помидор

3 шт
Майонез

1 ст. л.
Сухари панировочные

1 ст. л.
Филе куриное

150 г
Рис

4 ст. л.
Грудинка

100 г
Патиссон

1 шт
Сыр твердый

150 г
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное
Соль
Перец черный
Специи

Приготовление

Тесто: для теста мелко рубим маргарин или масло и перетираем с мукой. добавляем в смесь разрыхлитель и сметаны столько, чтобы замесить довольно крутое тесто. готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник..... до лучших, так сказать, времен).... а сами занимаемся начинками)

Начинка №1 картофель чистим, отвариваем, сливаем воду и разминаем в пюре. поджариваем одну луковицу и отправляем ее к картофелю. по-вкусу добавляем соль, перец, укроп) готово)))

Начинка №2 вторую луковицу нарезаем полукольцами и отправляем на сковородку с растительным маслом. пока лук жарится на медленном-медленном огне, трем морковку и режем сладкий перец. когда лук становится слегка поджаренным, добавляем морковь с перцем, соль и перец по-вкусу) закрываем крышкой и тушим до готовности) вот что получается)

Начинка №3 отварное рыбное филе режем маленькими кусочками кубиком нарезаем желтый помидор (я брала желтый помидор, т.к. он симпатичнее будет выглядеть в готовой начинке) добвавляем к рыбе с помидором перец, соль, немного майонеза и ложечку панировочных сухарей) смешиваем... и готово))))))

Начинка №4 отварное куриное филе пропускаем через мясорубку. добавляем отварной рис, соль, специи).. смешиваем)))

Начинка №5 режем мелко грудинку и лук и отправляем их на сковородку с капелькой растительного масла))) тем временем режем патиссон тонкими пластиночками))) добавляем к слегка обжаренной грудинке с луком, солим, перчим и жарим до готовности)

Начинка №6 сыр трем на мелкой терке, помидоры режем небольшими кубиками, добавляем мелко нарезанный чеснок. готово) теперь можно приступать к сборке пирога))))))

противень смазываем растительным маслом (у меня противень размером 30х20 см). тонко раскатываем тесто и выкладываем на противень. тесто проколоть вилкой)) из начинки №1 (картофельное пюре) делаем перегородочки

заполняем получившиеся ячейки начинками) вот) между ячейками я провела тонкие линии майонезом, но это совсем необязательно)))) отправляем пирог в духовку, предварительно нагретую до 200*С)) готовность определяем по готовности теста..... если честно, я о пироге немного подзабыла, и он пекся больше часа))) но поскольку получился очень вкусным, то могу посоветовать держать в духовке минут хотя бы 40))))))