Кулич ароматный

Описание

давненько не выкладывалась, , , предлагаю вам куличик по моему рецепту - получается очень пышный желтенький и ароматный!!!!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

5 шт
Сахар

200 г
Маргарин

250 г
Соль

1 ч. л.
Дрожжи

4 ч. л.
Мука пшеничная

1.2 кг
Молоко

2 стакан
Ванилин

0.333 ч. л.
Апельсин

1 шт
Изюм

200 г

Приготовление

Вот что нам нужно! Молочко должно быть тепленьким,а изюм замочить. Замесим тесто: - подготовим дрожжи - разведем их с частью молока и ч.л. сахара. Я даже сухие дрожжи развожу - чтоб быть уверенной, что они активны. - яйца взбить/оставив 2 белка/ с сахарком, добавить чуть молочка. 3- в просеянную муку добавляем ванилин,соль, маргарин мягкий - перемешиваем и добавляем взбитые яйца, разведеные дрожжи, оставшееся молоко. Всё перемешиваем и вымешиваем пока не будет отставать от рук.

На пласт теста натереть цедру 1 апельсина - вымесить.

Накрыть пленкой и через 15-20 мин еще раз вымесить.

Тесто разделить на порции в зависимости от количества и размеров ваших форм - и добавить в каждую порцию теста изюм, цукаты, я не люблю чтоб они пригорали по бокам или на верхушке - поэтому их стараюсь оставить внутри теста.

Формы я использую разные - в том числе и баночки от консервов, например от ананасов, дно смазываю маслом и обсыпаю сухарями панировочными, а чтоб легко вынуть куличи-по стенкам выстилаю пергаментом.

Вот так это смотрится.

Тесто разложили по формам и накрыть пленочкой - поместить в тепло на часик - полтора!!!! Когда подойдут - ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.