Описание
Очень вкусный пирог, любителям мака и творога посвящается; источник: Natalie и ж-л «Лиза. Приятного аппетита» №7
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Сахар
75 г
-
Соль
1 щепот.
-
Ванильный сахар
10 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
125 г
-
Мак
2 стакан
-
Сахар
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
150 г
-
Масло сливочное
75 г
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Ванильный сахар
10 г
-
Творог
750 г
-
Пудинг ванильный
40 г
Приготовление
Из муки, сахара, соли, ванильного сахара, яйца и масла замесить тесто,
Завернуть и положить на 30 мин. в холодильник.
Маковая начинка: мак залить водой и проварить 15-20 минут. Воду сцедить. Пропустить мак на мясорубке (делала блендером) вместе с сахаром. Сахар по вкусу (около 2 стаканов, достаточно 1 стакан)
Творожная начинка: 2 белка отделить от желтков и взбить, всыпав струйкой 75 г сахара.
Масло растереть с цедрой, ванильным сахаром и 75 г сахара.
Ввести желтки и вбить 2 яйца.
Подмешать творог и пудинг, ввести белок.
Форму смазать жиром. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортик высотой 4-5 см и в нескольких местах наколоть дно вилкой
Мак выложить на тесто ровным слоем
Творожную массу выложить поверх мака.
Духовку нагреть до 175°C. Выпекать 60 мин. или до готовности, полностью остудить, после аккуратно переложить. Вначале сверху положила блюдо, затем накрыть другим блюдом, перевернуть. Сахарной пудрой посыпать сверху (не сыпала)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.