Хрустящий пирог с овощами и креветками

Описание

Сочный,нежный,пикантный пирог с хрустящими ржаными хлебцами.Кому пришелся по душе мой пирог с сыром,зеленью и салом http://www.povarenok.ru/recipes/show/20889/ советую попробовать и этот столь же необычный пирог.Времени на приготовление затрачивается немного,а результат,я надеюсь,не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Помидор

3 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Перец сладкий

2 шт
Креветки

200 г
Яйцо куриное

4 шт
Сметана

150 г
Укроп

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Хлебцы

8 ломт.
Сыр твердый

4 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Приготовление

Вымыть и почистить овощи.Нарезать помидоры кубиками,стручки сладкого перца-полосками.

Зеленый лук-кольцами.

Вымыть и обсушить креветки.Разогреть растительное масло,поджарить в нем креветки и вынуть.

Потушить овощи в жире от жарения.

Взбить яйца со сметаной,посолить и поперчить.Подмешать рубленый укроп.Смешать с овощами и креветками.Приправить солью,перцем и лимонным соком.

Нагреть духовку до 200С.Хрустящие хлебцы для основы пирога я использовала ржаные,но это дело вкуса.

Выложить 4-6 хрустящих хлебцев в форму для запекания,смазанную растительным маслом.Удобнее,конечно,если она будет НЕ круглая,т.к. в круглой мне пришлось хлебцы ломать по форме круга.