Шоколадно-винный кекс

Описание

Вкусный, нежный кекс. Шоколадное тесто и кусочки шоколада внутри. На красном вине

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

1.75 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Вино красное сухое

50 мл
Коньяк

2 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Шоколад молочный

100 г

Приготовление

Взбиваем сливочное масло и сахар. Добавляем яйца по одному, продолжая взбивать. Вливаем коньяк.

Смешиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок.

По очереди подмешиваем в масляно-яичную смесь муку с какао и подливаем красное вино (пару ложек сухой смеси – немного вина, и так до тех пор, пока не закончится и то, и другое). Получается нежное, мягкое тесто.

Шоколадку ломаем кусочками помельче.

И добавляем в тесто кусочки шоколада, перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму, ставим в духовку (175 град.). Выпекаем около 1 часа. Сначала пусть немного остынет в форме, а потом уже вынимаем.