Очень сочный омлет, запеченный в духовке

Описание

Этот омлет готовится очень просто и получается очень вкусным и очень сочным. Вероятно, многие поварята не раз готовили такой и наслаждались этим замечательным вкусом, но так же многим этот рецепт возможно и не известен, поэтому выкладываю рецепт этого омлета, в надежде, что он понравится и будет полезным, а не останется "пылиться" на сайте где-то далеко:) Может кто-то вспомнит его и решит приготовить его еще раз, а может кто-то и в первый раз:)

Ингредиенты

Яйцо куриное

8 шт
Молоко

5 ст. л.
Перец болгарский

2 шт
Лук репчатый

6 шт
Ветчина

300 г
Чеснок

1 шт
Зелень
Сыр твердый

150 г
Соль
Перец черный
Масло сливочное
Сметана

1 ст. л.

Приготовление

Репчатый лук мелко нарезать.

Чеснок нарезать небольшими дольками.

Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать тоненькими, длинными полосочками.

Яичные белки отделить от желтков и каждый компонент хорошо взбить, затем соединить в однородную массу, добавить молоко, чеснок, сметану, молотый перец и соль по вкусу. Перемешать.

Ветчину (у меня была ветчина из индейки) нарезать ломтиками и выложить первым слоем на смазанную маслом жаропрочную форму.

Затем ветчину покрываем слоем нарезанного репчатого лука (во время первых минут приготовления ветчина обжаривается, а дальше, чтоб ветчина не пригорела, "действует" лук, точнее его сок, который выделяется во время оставшихся минут приготовления). Следующим слоем выкладываем свеженький болгарский перчик.

Дальше на перчик выливаем смесь из яичек. Закрываем крышкой и помещаем в разогретую, приблизительно до 200*С, духовку на 15 мин.

После запекания, посыпаем небольшими нарезанными кусочками сыра и зелени. Можно накрыть крышкой и оставить до момента расплавления сыра, а можно этого и не делать (по крайней мере, мне вид с целым, слегка подтаявшим сыром нравится больше:))