Описание
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Nika76 и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Получилось вкусно, в рецепте ничего не меняла, только количество ингредиентов подбирала сама, так как в самом рецепте они не были указаны. Куриные отбивные получились мягкими и сочными, перец придал нарядный вид, а грибной соус добавил изысканности. Спасибо автору!
Ингредиенты
-
Филе куриное
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Шампиньоны
4 шт
-
Вино белое сухое
2 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Специи
Приготовление
Куриное филе я разрезала пополам, получилось 4 кусочка. Их нужно отбить (очень удобно это делать через пищевую пленку), посолить, поперчить.
Затем обжарить с двух сторон до золотистой корочки (у меня филе почему-то очень сильно шипело и стреляло).
Противень застелить бумагой для выпечки, на него выложить обжаренное филе, сверху кружочки перца в виде цветочка, а на него тонкие ломтики сыра и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Пока филе запекается, приготовим соус. Для этого: шампиньоны почистить и мелко нарезать, обжарить на сковороде, добавить вино, томатную пасту, мелко нарезанную петрушку, соль, перец (если необходимо) и немного потушить.
Спустя 10-15 минут, когда сыр расплавится, можно доставать и наслаждаться. На гарнир автор советует пюре, но у меня были спагетти. Подавать вместе с соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.