Описание
Предлагаю вам один из вариантов легкого, диетического и вкусного завтрака или ужина, который пригодится тем, кто следит за своим весом, а также для вегетарианского питания (в котором допускается употребление яиц). Будьте красивы и здоровы!
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Зелень
-
Специи
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Оливки черные
8 шт
Приготовление
Подготовить продукты: лук, помидоры, оливки мелко нарезать; зелень измельчить;
баклажан разрезать вдоль на 2 части, смазать оливковым маслом и запечь в духовке 20 мин. (180°C)
Осторожно вынуть сердцевину баклажана.
На разогретой сковороде с добавлением масла, потушить лук, помидоры (5-7 мин.),
добавить измельченную сердцевину баклажана, посолить, поперчить, потушить 2-3 мин., добавить оливки и зелень и выложить этот фарш в половинки баклажанов.
В каждой сделать по углублению и вбить яйца (по одному в каждую половинку).
Запекать при 180°C около 10 мин.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.