Описание
Мой муж не любит свеклу, но в этом блюде она ему очень понравилась. А как он удивился, что говядина получилась такой мягкой! И вином во время готовки пахло очень соблазнительно. Я приготовила небольшую порцию, т. к. не ожидала, что будет так вкусно. Поэтому смело увеличивайте количество!
Ингредиенты
-
Говядина
320 г
-
Свекла
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Вино красное сухое
80 мл
-
Барбарис
6 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Горчица
0.5 ч. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Перец черный
Приготовление
Нарежьте говядину кубиками со стороной 2,0 см. Почистите свеклу, также порежьте кубиками.
Обжарьте говядину на масле на сильном огне до румяности, добавьте лук, слегка обжарьте.
В сметану добавьте соевый соус и сухую горчицу. Перемешайте.
Переложите мясо с луком в форму для запекания с толстыми стенками (в идеале в казан), добавьте специи, сахар, порезанную свеклу, соль по вкусу.
Влейте красное сухое вино и пол стакана воды, выложите заправку из сметаны. Можно перемешать. Накройте форму крышкой (фольгой). Готовьте 1,5 - 2 часа в духовке при 170°C.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.