Описание
Хочу предложить кекс с кукурузной мукой Amor polenta, этот кекс является типичной выпечкой зоны Ломбардии в Италии, где я живу, именно здесь выращивают кукурузу. Кекс получается вкусный, красиво желтенького цвета за счет кукурузной муки, да и готовится очень просто. Советую!
Ингредиенты
-
Мука кукурузная
100 г
-
Мука пшеничная
80 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар тростниковый
120 г
-
Мука миндальная
70 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Желток яичный
2 шт
-
Ванилин
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
8 г
-
Коньяк
1 ст. л.
Приготовление
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до бела.
Добавить яйца и желтки, взбить.
Смешать кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, просеять, вмешать в тесто.
Добавить миндальную муку и коньяк, перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Выложить тесто в форму, разравнять. Выпекать при температуре 180 град около 40 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой.
Для рецепта я использовала тростниковый сахар ТМ Мистраль
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.