Описание

Рийет из курицы
Очень интересный рецепт при помощи которого простую курицу можно превратить в прекрасную закуску. Особенно в весеннее время, лично мне, хочется вкусной но нежирной еды, этот рецепт именно из таких.

Ингредиенты

  • Курица

    400 г

  • Вода

  • Соль

    1 ч. л.

  • Специи

  • Сыр мягкий

Приготовление

step-0
Курицу нарезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю с толстым дном, залить водой и тушить на самом маленьком огне около 3 часов под закрытой крышкой, можно и больше. Мешать не нужно, но если вода выпариться полностью, то можно немного добавить.
step-1
Сыр нарезать небольшими кубиками. Я намеренно не указала количество сыра, так как мне кажется можно индивидуально подобрать, ну а если например, то около 50-70 гр. на мой вкус, но можно и больше.
step-2
Мясо очень легко распадается на волокна, именно эта структура и нужна. В данном рецепте мне нравится оставлять длинненькие волокна мяса.
step-3
Добавить сыр и вилкой, немного придавливая, размешать. Мне нравится, когда сыр остаётся небольшими кусочками и чувствуется, но это не принципиально, можно его тщательнее измельчить.
step-4
Сложить мясо в баночку, плотно придавливая.
step-5
Сверху можно положить немного свежего розмарина или другой зелени.
step-6
Если остался бульон, то им залить рийет. Этот рецепт мне нравится тем, что такой паштет получается нежирным по вкусу, то есть он мясной, ароматный но не жирный)))
step-7
Хранить в холодильнике. Кушать можно и сразу после остывания, но после настаивания вкус намного обогащается. Сыр придаёт нежность структуре и дополнительный аромат.
step-8
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.