Горячий салат из грудок утки и фунчозы

Описание

Мой младший сын фанат утиных грудок и фунчозы. А тут наткнулась на рецепт, где оба продукта в одном салате, сделала. Вкус неописуемый: ароматно, кисло-сладко.

Ингредиенты

Грудка утиная

200 г
Фунчоза

100 г
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Мед

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Кориандр
Имбирь
Перец черный
Корица
Кунжут
Масло растительное

50 мл
Соевый соус

50 мл

Приготовление

Берём утиную грудку и со стороны кожи делаем вдоль надрезы.

Затем нарезаем поперёк.

Делаем маринад из мёда, соевого соуса, винного уксуса, имбиря, чёрного перца, кориандра, корицы.

Замачиваем утку в маринаде на 1 час.

Берём фунчозу. Заливаем кипятком и выдерживаем 5 минут.

Откидываем на дуршлаг, промываем холодной кипячёной водой.

Нарезаем перьями лук.

Перец соломкой.

Так же, соломкой, морковь.

Грудки утки обжариваем на растительном масле с обеих сторон до подрумянивания. Добавляем к утке овощи вместе с остатками маринада. Протушиваем около 15 минут.