Описание
Нежная рыбка со шпинатом в соусе из сливок и сыров на яркой овощной подушке. Запах просто обалденный! Передать вкус этого блюда трудно - это надо попробовать!!!
Ингредиенты
-
Филе рыбное
-
Лук репчатый
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Перец сладкий желтый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сыр плавленый
1 ст. л.
-
Сыр твердый
-
Сливки
-
Соль
-
Масло растительное
-
Шпинат
Приготовление
Наши продукты.
Лук, морковь, баклажан, жёлтый перец нарезаем кубиками. Рубим шпинат. Картофель нарезааем тонкими полукружиями.
Филе рыбы режем на небольшие кусочки, заливаем полпакетиком сливок, чуть присаливаем и добавляем шпинат.
На растительном масле обжариваем лук, добавляем к нему баклажан, морковь, перец и жарим минут 5-7. Солим, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне.
Добавляем рыбу со шпинатом и сливками к обжаренным овощам.
Сверху укладываем слоем картофель. Снова под крышку и на маленький огонь.
Пока готовится - займёмся соусом. Оставшиеся сливки отправляем в сотейник и подогреваем. Добвляем 1 столовую ложку плавленного сыра (у меня Виола, рекомендую - с другими плавленными сырами всё равно не получается именно такого вкуса) и половинку треугольничка сыра Дор Блю.
Перемешивем до однородной массы и доводим до кипения, уменьшаем огонь и постоянно помешиваем. До загустения. Если соус покажется Вам слишком жидким (у меня всегда он получается жидковат, если я использую другой плавленный сыр, а не Виолу), то добавьте щепотку крахмала.
Заливаем этим соусом рыбу. Дальше на Ваше усмотрение - можно отправить в духовку, а можно и оставить на небольшом огне. Минут на 20-30.
Чуть-чуть тёртого пармезана, специй и винограда) Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.