Ватрушки a la Michaela

Описание

Эти ватрушки я впервые попробовала у моей коллеги по работе Михаэлы. И сразу же взяла рецептик себе на заметку. Очень вкусные, ароматные ватрушечки.

Ингредиенты

Соль

1 ч. л.
Ванилин

1 упаковка
Творог

250 г
Молоко

12 ст. л.
Сахарная пудра

5 ст. л.
Цедра лимона
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

12 ст. л.
Разрыхлитель теста

15 г
Мука пшеничная

600 г
Творог

750 г
Яйцо куриное

2 шт
Ванилин

1 упаковка
Изюм

60 г
Ром
Масло сливочное

100 г
Сахар

150 г
Крахмал

2 ст. л.
Абрикос

Приготовление

Смешать в одной чашке все ингредиенты и вымесить гладкое однородное тесто.

Изюм замочить в маленьком количестве рома. У меня был "Бакарди"

Смешать все ингредиенты для начинки, добавить изюм вместе с ромом, в котором он замачивался, всё тщательно перемешать.

Вот, что получилось

Раскатать тесто в 3-5 мм и вырезать квадраты прибл. 11х11 см. положить по 1 ст. ложки начинки, сверху кусочки яблок или абрикосов, в общем фруктов по сезону.

Выдавить формочкой маленькие звёздочки.

Края защепить конвертиком, а звёздочкой закрепить концы. Выложить на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180° 25 минут. У меня получилось 15 штук. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы