Швейцарский рулет с яблочным джемом

Описание

Сегодня дети захотели чего-то яблочного, вот что получилось...

Ингредиенты

Мука пшеничная

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Сахарная пудра

225 г
Яйцо куриное

3 шт
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Джем

100 г
Вода

3 ст. л.

Приготовление

Соединяем муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру, затем добавляем яйца и ванильную эссенцию. Хорошо взбиваем. Добавляем воду, ещё раз взбиваем.

Выливаем тесто в смазанную и застеленную бумагой форму. У меня размер формы 20 х 30 см. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 20 минут, бисквит должен стать упругим

Посыпаем полотенце сахар пудрой и выкладываем бисквит

Подравниваем края

Делаем разрез от короткой стороны до середины пласта, отступив от края примерно 2 см. (Для того, что бы в дальнейшим было удобно завернуть его, так как бисквит получается довольно пышным). Заворачиваем рулет в полотенце и даём ему остыть.