Блины "Пустые" с луком и грибами

Описание

Эти блины называют "Пустыми", потому что они не содержат ни яиц, ни молока и, поэтому являются постными. А поскольку сейчас пост, в этот последний день зимы, я предлагаю проводить её этими постными блинами с луково-грибным припёком. И вовсе не обязательно печь эти блины именно с таким припёком, - это могут быть кусочки фруктов или ягоды или же просто можно подать их с медом или вареньем! Угощайтесь!

Ингредиенты

Вода

2 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Дрожжи

1.5 ч. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Лук зеленый

0.5 пуч.
Шампиньоны

0.333 банка

Приготовление

В тёплую воду добавить сахар, соль и дрожжи. В дрожжевой выпечке я всегда использую сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ»

Добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Поставить в тёплое место на 30 минут.

В сковороду налейте растительное масло и прокалите его, затем вылейте в тесто.

Для припёка нарежьте зелёный лук и шампиньоны.

Тесто с маслом хорошо перемешайте и выпекайте блины. Пока блин печётся с одной стороны, на непропечённую сторону насыпаем грибы с луком. Затем блин переворачиваем и печём с другой стороны.