Описание
На сайте есть великое множество рецептов приготовления баклажанов, мне показал "Поиск" 46 страниц. Если честно, все странички не просмотрела, где-то на десятой остановилась. Предлагаю мой вариант, если уже кто-то выкладывал такой же рецепт, пусть не обижаются, я просто освежу память.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Морковь
300 г
-
Лук зеленый
-
Масло растительное
-
Соль
-
Мука пшеничная
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Примерный набор продуктов. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, баклажаны порезать поперёк кольцами толщиной 0,5 см, лучок меленько покрошить.
Разогреваем сковородку, немного масла, обжариваем тёртую морковку 2-3 минуты, солим и перчим по вкусу, в конце добавляем лук, мешаем, отставляем в сторону.
В полиэтиленовый мешочек кладём резаные баклажаны, насыпаем немного муки и соли. Если мешок большой, можно сразу все положить, если небольшой, такой как у меня, частями. Защемляем пакет сверху пальцами и трясём мешочек туда-сюда, пол-минутки хватает.
Вот, что у нас из этого получилось.
Каждую шайбочку обмакиваем во взбитом яйце и жарим с двух сторон на разогретом растительном масле.
Чеснок раздавливаем, смешиваем с майонезом, смазываем каждый кусочек баклажана этой смесью, сверху одну ложечку морковки.
Складываем каждый кругляшок пополам и укладываем на блюдо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.