Описание
Печенье очень понравится любителям кофе и шоколада. Творог делает печенье нежным и мягким, а нотка коньяка вносит терпкость и подчеркивает вкус горького шоколада. Вот такой вот подарок хочу преподнести своей подружке и наставнику Танечке (Chudo).
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3.5 стакан
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахар
200 г
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Шоколад темный
50 г
-
Кофе растворимый
1 ст. л.
-
Творог
250 г
-
Вода
70 мл
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Приготовление
К творогу добавить мягкое масло и взбить миксером. Добавить цедру лимона. В горячей воде развести кофе и добавить к тесту. Немного взбить
Добавить сахар и коньяк. Взбить.
Добавить какао и горький шоколад натертый на крупной терке. Аккуратно, но тщательно перемешать лопаткой. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Муку добавляйте постепенно, так как может понадобится больше или меньше муки. Все зависит от качества творога и самой муки. Тесто на час отправить в холодильник.
Из теста катаем шарики размером с вишню. Придаем форму кофейного зерна и ножом посередине делаем не очень глубокий надрез. Отправляем в духовку наши печеньки на 5-7 мин при 180 гр.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.