Описание
Быстрое в приготовлении дежурное блюдо
Ингредиенты
-
Окорочок куриный
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Специи
-
Чеснок
2 зуб.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Соль
-
Сливки
2 ст. л.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Чернослив
10 шт
Приготовление
1.Окорочка вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Острым ножом подрезать кожу и снять чулком к суставу. Разрубить косточку, оставив последний суставчик на коже, и отделить кожу от окорочка. У нас получилась кожа с суставчиком.
2. Аккуратно отделить все мясо с костей и удалить сухожилия. Мясо мелко порезать кусочками, добавить к мясу мелко порезанный чернослив и пассерованый лук с морковью, специи,(сметану, горчицу, соль, лимонный сок) - это можно заменить ложкой майонеза, чеснок. Хорошо перемешать и отставить.
3. На смазанный лист фольги укладываем тонко нарезанные кружочки картофеля.
4. Кожу окорочков аккуратно заполняем приготовленной массой, скрепляем палочками или нитками и укладываем на картофельные кружочки в фольге.
5. Хорошо смазываем маслом или сметаной, сворачиваем фольгу и отправляем в горячую духовку на 40 минут.
6. Затем разворачиваем фольгу и оставляем в духовке до румяной корочки. Гарнир по желанию, я люблю приготовленную на пару брокколи и горошек.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.