Описание
Всем привет. Представляю Вашему вниманию блюдо испанской кухни. Может подаваться как суп, равно как и закуска. Мы будем готовить промежуточный вариант.
Ингредиенты
-
Мидии
0.25 стакан
-
Креветки
10 шт
-
Морепродукты
0.5 стакан
-
Бульон
-
Перец сладкий красный
0.5 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Вино белое сухое
60 мл
-
Сливки
50 мл
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Ингредиенты.
Приступаем к овощам. Порежем перец, предварительно избавившись от мембран, сельдерей и лук на одинаковые кубики.
Достаем кастрюлю и разогреем в ней сливочное масло. Обжариваем овощи несколько минут на среднем огне. Добавляем базилик и протушиваем около до 5 минут.
Вливаем вино и упариваем. Добавляем бульон. Если нет рыбного, как показал опыт приготовления этого блюда, можно поступить так: отварить креветки в маленьком количестве воды, вынуть их, а бульон уварить до крепости.
Добавляем наши морепродукты. Добавляем сливки, даем закипеть и на маленьком огне провариваем до 2-х минут. Пробуем. Выправляем на соль и перец.
Приятного аппетита, комрады.)) Из Одессы с морковью - Брахман.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.