Описание
После черно-белой зимы хочется ярких красок, а этот пирог с вишней так радует глаз. А его нежная воздушная начинка шепчет мне о том, что готовить я его буду ещё и ещё...
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Крахмал
20 г
-
Маргарин
150 г
-
Творог
140 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
110 г
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Сметана
200 г
-
Вишня
400 г
-
Ванилин
0.25 ч. л.
Приготовление
Растереть маргарин с сахаром, солью и немного с мукой. Добавить яйцо и творог.
Быстро замесить тесто, подсыпая понемногу муку. Долго месить не надо, тк тесто будет просить муки ещё и ещё и выйдет в итоге твердым. Я, вообще, заметила, что песочное тесто лучше замешивать лопаточкой, а не комбайном. Как оно замесилось в комок, так начинать его использовать. Так оно берет меньше муки и получается рыхлым и рассыпчатым.
Выложить тесто в разъемную форму, сделав высокие бортики. У меня форма 24 см. И убрать его пока в холодильник.
А в это время размораживаем вишню.
Для начинки смешиваем яйца, крахмал, сметану, сахар и ванилин.
С вишни сливаем сок и выкладываем в форму.
Заливаем начинкой.
Те края бортиков, что остались выше пирога, можно примять пальцем. Убираем в духовку при 180*С на 50-60 мин.
Пирог испёкся. Оставляем его в форме до остывания...
... и потом подаем к столу.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.