Одну отварную морковь нарезать кубиками.

Отварить вкрутую три яйца. Поделюсь небольшим секретом, как это делаю я. Кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения, проварим яйца ровно одну минуту и выключим огонь. Накрываем кастрюльку крышкой и оставим в покое на десять минут. Затем сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. При таком способе варки белок получается нежнейшим, а не резиновым, а вокруг желтка нет синеватого ореола.

Нарезаем кубиком яйца.

Измельчаем салатные листья, зелень укропа и петрушки.

Белую луковицу нарезаем полукольцами и замаринуем в смеси: 3 чайные ложки винного уксуса, 1 чайная ложка без верха сахара и 2 столовые ложки растительного масла.

Выкладываем все ингредиенты в салатник.

Добавляем одну столовую ложку майонеза без горки и маринованный лук вместе с маринадом. Перемешаем и попробуем на соль. Я обычно добавляю чуть меньше половины чайной ложки соли, в зависимости от сладости моркови. Как видите, майонеза в салате - самая малость.

Перекладываем салат в чистую тарелку и подаём к столу! Приятного аппетита вам и вашим близким! Если вы подаёте салат гостям, то можно не заправлять его майонезом сразу, а сделать это непосредственно перед подачей. Попробуйте украсить салат тонкими нитями майонеза, выпустив его через корнетик. Так салат будет смотреться более эффектно.