Свиные ребрышки

Описание

Раньше в моей семье никогда особо не брали ребрышек. Но после знакосмтва с мужем я поняла, что мы многое потеряли, т. к. пожареные в сметане с лучком они становятся такими мягкими, что косточки разваливаются, а уж про вкус... Попробуйте!

Ингредиенты

Ребра свиные

1.2 кг
Лук репчатый

2 шт
Сметана

3 ст. л.
Соль

0.333 ч. л.
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Итак, берем пластинку ребрышек и тщательно промываем ее.

Режем ребрышки вдоль косточек на порционные кусочки и выкладываем на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом. Режем мелко лучок и отправляем к мясу (я в этот раз забыла, но в оригинале - когда готовит муж - он присутствует обязательно).

Обжариваем ребрышки с двух сторон до золотистого цвета.

Солим и перчим их.

Сверху кладем сметанку и накрываем сковороду крышкой. Периодически переворачиваем кусочки с одной стороны на другую. Готовность проверяем ножичком - он должен легко входить и выходить из мяса.

Комментарии и отзывы