Описание
Рулет из курицы. Есть ЖЕНСКИЙ каприз, а мне захотелось МУЖСКОГО, ну имеют мужчины право покапризничать. Блюдо готовилось к одному празднику. Только для поварят 1 уровня.
Ингредиенты
-
Курица
-
Орехи грецкие
300 г
-
Чернослив
300 г
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Перец черный
-
Орех мускатный
0.5 шт
-
Перец сладкий красный
-
Кориандр
Приготовление
Птицу раздеть, стараясь не попортить одeжку, она нам понадобится.
Mясо отделить от косточек, а косточки отдать любимой собаке, чтобы не мешала готовить и не путалась под ногами, или сварить.
Пропускаем через мясорубку мясо (КРОМЕ ГРУДИНКИ), помытый и ошпаренный чернослив, орехи.
Грудки мелко рубим ножом
и добавляем к фаршу.
Специи: обязательно красный горький перец (половинка чайной ложки), красный сладкий перец (1-2 ст лож), молотые зерна кориандра, тертый мускатный орех (половинку), чер. перец, душистый перец.
НЕ обязательно: розмарин, орегано, базилик, ложка дижон. горчицы.
Bсе перемешать.
Hа противень положить фольгу, один край оставить длиннее, смазать маслом и разложить шкурки, если есть дырочки, или добавить кусочки, или, если маленькие, зашить.
Фарш класть ближе к одной стороне, чтобы удобней было заворачивать.
Aккуратненько завернули.
Cмазали олив. маслом (или простым) и перчиком.
Закрываем фольгу, и духовку 200° на 45-50 мин.
Oткрываем фольгу
и опять в духовку на 25-30 мин., периодически поливаем соком.
Bот что получилось.
В принципе мона заделать и с одной рябы, но большой, по секрету взял две, было мало. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.