Меренговый рулет с вишнями

Описание

Вкуснющий, наинежнейший, просто тающий во рту... Попробуйте кусочек и вы окажитесь на седьмом небе от удовольствия....

Ингредиенты

Белок яичный

4 шт
Сахар

100 г
Уксус

1 ч. л.
Орехи

100 г
Сливки

150 мл
Шоколад молочный

50 г
Вишня

300 г
Ликер

4 ч. л.
Сахарная пудра

Приготовление

Разогреть духовку до 160° С. Выстелить противень бумагой.

Орехи измельчить (но не сильно мелко, чтоб чувствовались кусочки).

Белки взбить, добавляя по одной ложке сахар, до пиков. В конце добавить уксус. Выложить на противень белки и посыпать их орехами.

Выпекать минут 20. Белки в процессе выпечки очень поднимаются. Но нам это не помешает. Остудить меренги на противне пару минут. Расстелить чистое полотенце, посыпать сахаром и перевернуть на него корж. Снять бумагу, на которой выпекался корж.

Взбить сливки с сахаром. Шоколад растопить и аккуратненько вмешать к сливкам. Выложить начинку на корж, разровнять и посыпать вишнями. При помощи полотенца свернуть в рулет.

Комментарии и отзывы