Мясной хлеб

Описание

Очень вкусное и пряное блюдо. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Удобно взять с собой на пикник, в дорогу. Рецепт был подсмотрен у Е. Чекаловой, но были внесены мои небольшие изменения.

Ингредиенты

Фарш мясной

700 г
Картофель

1 шт
Горчица

0.5 стакан
Хлопья рисовые

1 стакан
Изюм

0.5 стакан
Орехи грецкие

0.5 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Имбирь
Корица
Орех мускатный
Соль
Кетчуп
Масло растительное
Сыр твердый

250 г
Перец черный

Приготовление

Мясо перекручиваем на мясорубке в фарш. Соотношение говядины и свинины у меня пополам.

В фарш добавляем тёртый на тёрке картофель, горчицу, рисовые хлопья - 0,5 стакана, изюм, орехи, всё перемешиваем тщательно руками. Добавляем яйцо, соль, пряности и перец по вкусу. Всё перемешать ещё раз.

Готовим начинку. Рисовые хлопья чуть меньше половины стакана смешиваем с тёртым сыром (я обычно использую остатки сыра из холодильника, он может быть разных сортов), слегка солим и перчим. Всё тщательно перемешиваем.

На стол ставим противень (или форму для запекания) и рядом кладем кусок фольги. Смазываем растительным маслом противень и фольгу.

Фарш делим на две части. Одну часть выкладываем на противень (форму) в виде большой плоской котлеты. Вторую часть в виде такой же котлеты, но на фольге.

На котлету, находящуюся в форме (противне), выкладываем сырную начинку. По краям необходимо оставить расстояние около 2 см.

Затем берём "котлетину" на фольге и аккуратно накрываем "котлетину" в форме. Заделываем края, чтобы начинка в процессе приготовления не вытекала.

Сверху пальцем делаем углубления, но глубиной до начинки (!)

Смазываем наш мясной хлеб сверху растительным маслом (лучше оливковым) и ставим в разогретую до 180*С духовку на 40 минут.

Достаём через 40 минут наш хлеб из духовки и смазываем верхушку кетчупом. Ставим хлеб в духовку и даём ему постоять ещё 5-7 минут.

Для приготовления блюда я использовала вот такие рисовые хлопья.

Мясной хлебушек подрумянился сверху? Достаём. Даём слегка остыть. Разрезаем и раскладываем по тарелочкам. Очень вкусно и необычайно ароматно. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Комментарии и отзывы