Описание
Интересный вариант постной долмы, но не из виноградных листьев. На конкурс "Постимся с Moulinex"
Ингредиенты
-
Специи
-
Лимон
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Морковь
-
Лук репчатый
1 шт
-
Пшено
0.5 стакан
-
Рис
0.75 стакан
-
Листья салата
-
Соль
-
Масло оливковое
Приготовление
Отвариваем до полуготовности по отдельности рис и пшено. Мелко нарезанный лук обжариваем на оливковом масле. Добавляем крупы, сок лимона, соль, специи. Все хорошо перемешиваем и убираем с огня.
Отбираем большие листья салата. Промываем, кладем на 5 секунд в кастрюлю с кипящей водой и сразу же вытаскиваем.
На край листа кладем столовую ложку начинки и заворачиваем как голубцы.
Так заворачиваем всю долму. На дно кастрюли выкладываем листья салата или капусты, поверх кладем долму очень плотно, каждый слой пересыпая тертой морковью. нНливаем воду с разведенной томатной пастой и добавляем соль.
Придавливаем тарелкой и накрываем крышкой. Оставляем вариться 25-30 мин. на среднем огне.
Долма хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.