Описание

Запеканочка
В море остров был крутой, Не привальный, не жилой; Он лежал пустой равниной; Рос на нем дубок единый… …сквозь плеск волн.. и шум прибоя… сквозь шорох листвы и вой ветра…мы пробираемся к надежному укрытию.. где не страшны никакие бури…где на ковре возле камина мурычет кот.. ласковый огонь согревает наше тело…а нашу душу согреет вот такая вот сочная запеканочка из нежного пюре с морковочкой и укропчиком.. с начинкой из ярких овощей и нежных опят.. все это в сочетании с яркими специями и заправками.. очень сочно.. вкусно.. но одновременно совершенно постно.. так что "Постимся с Moulinex". с удовольствием.

Ингредиенты

  • Пюре картофельное

    650 г

  • Брокколи

    400 г

  • Капуста цветная

    400 г

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Зелень

    1 пуч.

  • Опята

    200 г

  • Полуфабрикаты

    100 г

  • Специи

  • Соль

  • Перец черный

  • Соевый соус

    1.5 ст. л.

  • Масло оливковое

Приготовление

step-0
кусочки свеклы бросаем в горячую подсоленную воду, после того, как вода закипит кладем цветную капусточку как только запикит, выключаем и отбрасываем капусточку на дуршлаг брокколли отвариваем в кипящей слегка подсоленной воде и тоже, как снова закипит, отбрасываем на дуршлаг
step-1
лучок измельчаем, обжариваем на разогретой сковородке до золотистого цвета, добавляем грибочки и мексиканскую смесь(замороженые овощи), специи, соль, перец и готовим до выпаривания всей жидкости, помешивая
step-2
морковь блендером превращаем в пюре и смешиваем с 1/3 картофельного пюре, приправляем солью и перчиком
step-3
оставшийся картофель смешиваем с измельченной вежей зеленью (у меня кинза, укроп и базилик), добавляем соль и перец по вкусу
step-4
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом выкладываем слоем половину картофельного пюре
step-5
теперь слой овощей с грибами
step-6
все сверху покрываем оставшимся картофельным пюре
step-7
теперь по кругу выкладываем брокколли, слегка утапливая соцветия в картошку
step-8
затем слой цветной капусточки и строим из морковно-картофельного пюре домик:).. все сверху надо поперчить, посолить, сбрызнуть соевым соусом и маслом
step-9
готовим в разогретой до 200С духовке 25-30 минут достаем ..нарезаем кусочками..и.. приятнейшего Вам аппетита! :)
step-10
ну и в разрезе..качество н еочень..но остался последний кусочек, когда я вспомнила, что забыла сфоткать в разрезе..получилось так сочно и вкусно..что запеканочка просто "улетела" и оставила только приятные воспоминания..ощущение сытости и счастья от того..что жизнь прекрасна..и нужно ценить каждый момент ..каждую секунду..каждый миг...
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.