Салат "Дела Сердечные"

Описание

Предлагаю очень вкусный, очень сочный и очень пикантный салат с новой вкусовой ноткой. Если любите куриные сердечки - это прекрасная находка для вас. А если не любите, то весьма вероятно, что в таком салате вы их непременно полюбите!

Ингредиенты

Сердечки куриные

300 г
Морковь

200 г
Капуста белокочанная

200 г
Шампиньоны

200 г
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

5 шт
Сыр твердый

150 г
Масло оливковое

2 ст. л.
Базилик
Бальзамик

1 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Сахар

1 ч. л.
Майонез

200 г

Приготовление

Сердечки лучше брать охлажденные, не замороженные. Тщательно моем, удаляя кровяные сгустки. Ставим варить: первую воду после закипания слить, залить свежей и варить не менее часа, добавив лавровый лист и другие любимые специи. В середине варки посолить по вкусу. Также поставить варить яйца. Пока варятся сердечки, мы как раз успеем подготовить-замарино вать-нашинковать все остальные ингредиенты.

Грибы порезать, но не мелко. Залить кипятком минут на 5. Затем слить кипяток, остудить и слегка отжать грибы от излишней влаги.

Лук порезать полукольцами. Так, как лук мы будем мариновать, то советую не скупиться на него и положить побольше: уж очень яркий вкус он придает! В маринованном виде его хочется кушать просто так, без всего))

Колотим наш маринад: оливковое масло + бальзамик или другой легкий уксус + сахар + соевый соус + базилик + чеснок. Маринад я слегка подогреваю в микроволновке, чтобы все ингредиенты хорошо размешались воедино и растворился сахар.

Грибы + лук перемешать и залить маринадом. За оставшиеся 50 минут они как раз чудесным образом успеют промариноваться и обогатиться несравненным вкусом и ароматом!!

А теперь самое время резать-шинковать оставшиеся ингредиенты. Капусту шинкуем. У меня капуста попалась твердая и жесткая, поэтому я ее на блендере пропустила немного: не в крошку, конечно, но меленько. Результат очень понравился: более сочный вкус придается салату.

Добавляем морковь по-корейски

Промаринованные лук и грибы. Главное, маринадную жидкость не лейте, чтобы салат не плавал в водах)) Лучше немного отжать грибы с луком. А какие они вкусные на данном этапе, мммм... Я не могла удержаться и половину съела, пока отжимала лишнюю воду.

Яйца и сыр кубиками

И отварные и мелко порезанные сердечки! Всю эту ароматную прелесть заправляем майонезом. Я заправила наполовину майонезом, и наполовину сырным соусом. Разумеется, с сырным соусом салат заиграл еще более интересными вкусовыми нотами!