Закусочные рулетики из курицы с печенью

Описание

Даже те, кто не очень любят печень, с удовольствием их едят. А как закуска они просто превосходны.

Ингредиенты

Майонез

2 ст. л.
Печень куриная

80 г
Огурец

1 шт
Грудка куриная

1 шт
Грудинка

150 г
Сода
Соль
Масло растительное

Приготовление

Ингредиенты.

Печень посыпать немного содой и оставить на 10 мин. Не знаю как, но после этого печенка всегда остается мягкой.

Филе нарезать на небольшие куски. Затем разрезать их, как бы делая ленту.

Посолить, намазать майонезом и дать постоять 15 мин.

За это время огурец нарезать тонкой соломкой, а грудинку тонкими полосками.

От печенки отрезать небольшой кусок, посередине сделать надрез и положить в него огурец.

Закрыть печенку и завернуть ее в курицу.

Затем в бекон. Сразу предупреждаю, консистенция получится почти живая. Но это только пока они сырые. Потом под воздействием тепла все сожмется, удерживая друг друга.

Готовые. Не скрепляйте зубочистками, смысла нет.

Разогреть сковородку с маслом и обжарить рулетики с двух сторон.

Затем закрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности. Воду можно не добавлять, так как рулетики сами выделят сок. Затем открыть и поджарить до корочки.