Описание
Нежная и легкая закуска для любителей кабачков. Ну и, к тому же, очень просто делается.
Ингредиенты
-
Картофель
3 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Лук белый
1 шт
-
Молоко
100 мл
-
Масло подсолнечное
-
Чеснок
3 зуб.
-
Зелень
50 г
-
Горчица
2 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Пряности
-
Йогурт
100 мл
-
Помидор
1 шт
-
Сыр голландский
50 г
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
Приготовление
Измельчить овощи блендером или натереть на терке. Добавить соль, специи, муку и молоко. Все хорошо перемешать.
Если получилось жидковато, добавить больше муки.
Жарить на раскаленнной сковороде, на среднем огне до золотистой корочки, с 2-х сторон.
Соус: 1. Яйцо, горчицу, соль, сахар, чеснок измельчить блендером и смешать. 2. Вливая тонкой струйкой масло, взбивать до сильного загустения. 3. Добавить йогурт и опять очень хорошо взбить. 4. Влить уксус или лимонный сок. Взбить 2-3 минуты.
Добавить зелень, перемешать и убрать в холодильник. Если соус жидкий, можно добавить больше масла, но учтите - в холодильнике он загустеет и так
Пропитать каждый блинчик соусом.
Украсить по желанию тертым сыром, томатом и веточкой зелени. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.