Описание
Знаю, что на сайте уже 18 вариантов этого супа, но с таким набором ингредиентов не нашла, поэтому, буду надеяться, что мой вариант не удалят. Суп получается густым, сытным и в то же время лёгким! Не судите очень строго - это мой первый рецепт))) Приятного аппетита!!!
Ингредиенты
-
Тыква
1 ломт.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Макаронные изделия
50 г
-
Фасоль консервированная
0.5 банка
-
Базилик
0.5 ст. л.
-
Вода
1.5 л
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
Наши ингредиенты
Моем овощи. Картофель, цуккини, морковь, тыкву очищаем от кожуры. ВСЕ овощи (те же + болгарский перец, сельдерей, помидоры) режем квадратиками, но не смешиваем между собой!
В кастрюлю с 1,5 литрами кипящей воды кладём нарезанный картофель. Затем в глубокую сковороду с разогретым оливковым маслом начинаем выкладывать овощи в следующем порядке: морковь, тыква, сельдерей, цуккини, помидоры, болгарский перец. Поступаем таким образом: морковь выложили, обжарили около минуты, добавили тыкву, обжарили ещё около минуты - и так со всеми овощами.
В кастрюлю с практически готовым картофелем отправляем макароны. Затем добавляем обжаренные овощи и фасоль без жидкости. Солим, перчим, кладём базилик, варим ещё несколько (5-7) минут, выключаем. Супчик готов!!! Можно подавать со сметаной, зеленью, но мы с мужем едим безо всего... Угощайтесь!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.