Суп с тыквой "Любимый"

Описание

Это мой любимый суп. Он очень насыщенный, полезный и вкусный... Вообще я всегда так варю, но когда есть тыква, то обязательно ее добавляю... Моя диета подошла к концу и я решила снова себя побаловать любимым супчиком...

Ингредиенты

Мясо

100 г
Масло растительное

50 мл
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Соль
Специи
Вода

2 л
Картофель

900 г
Тыква

100 г
Хлопья овсяные

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Укроп

1 ст. л.

Приготовление

У меня сегодня гусятина. Можно взять любое мясо, любую часть, это не важно... Сначала приготовим бульон. На дно чаши наливаем 50 мл растительного масла, кладем мясо и лук. Включаем режим Жарка на 15 минут. с двух сторон обжариваем мясо.

Тем временем чистим лук и морковь. Натираем на терке. Лука я пока беру немного, мне еще нельзя много жаренного лука... Вы можете взять больше.

Добавляем к обжаренному мясу овощи, обжариваем и заливаем 0.5 л воды. Добавляем коренья: пастернак и корневая петрушка. Тушение на 30 минут. Когда закипит, немного посолить, чтобы мясо не было пресным. Готовый бульон перелить в другую посуду.

Начистить и нарезать картофель.

В чашу налить 1 литр воды. Включить Мультиповар, 120 градусов, 40 минут. Когда вода закипит, добавить картофель и очищенную тыкву. Когда закипит, посолить.

Когда картофель сварится, вынуть тыкву и немного картофеля, потолочь.

Добавить обратно в картофель, влить мясной бульон с мясом и овощами. Тушение 1 час.

За 10 минут до конца добавить овсяные хлопья ( по желанию) или другую крупу. Влить 0.5 л горячей кипяченой воды. Добавить взбитое вилкой и разбавленное в небольшом количестве воды сырое яйцо. Вы можете не добавлять. У меня же домашние яйца.