Жареная свинина с горчичным соусом

Описание

Многим кажется, что французская кухня - это что-то сложное, утонченное и изысканное. Но это не совсем так. Во французской кухне есть много простых, домашних блюд, которые готовятся из простых продуктов. Вы не слышали про французские бистро? Вот вам один из таких рецептов.

Ингредиенты

Свинина

2 шт
Горчица

0.5 ст. л.
Сливки

5 ст. л.
Вино белое сухое

0.25 стакан
Масло сливочное
Соль
Перец черный

Приготовление

Скоовороду нагреть, добавить масло, оно должно растаять. Положить в сковороду свинину, посолить, поперчить и жарить с двух сторон до румяности.

Как только мясо зарумянилось, залить его вином и готовить минуты 3-4.

Свинину убрать со сковороды. В сковрорде останутся соки от жарки мяса и немного вина. Залить туда сливки, посолить, поперчить и добавить горчицу. Перемешать.

Кол-во горчицы зависит от ее крепости. У меня горчица была очень крепкая, поэтому я взяла всего 0,5 ст. л. Если ваша горчица не такая сильная, вы можете взять 1-2 ст. л. Потомить соус на слабом огне около минуты. Готово! Подавать мясо, полив соусом.

Комментарии и отзывы