Описание
Сочный, сладкий, ароматный... Десертный салат по мотивам марокканской кухни. Идею я подглядела в юбилейном выпуске немецкого журнала "Essen und trinken", где были отобраны лучшие рецепты за 40 лет публикации журнала.
Ингредиенты
-
Апельсин
2 шт
-
Морковь
250 г
-
Изюм
2 ст. л.
-
Миндаль
2 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Сок апельсиновый
4 ст. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
4 ст. л.
Приготовление
Срезать кожуру у апельсинов. Вырезать мякоть. Залить изюм парой ложек апельсинового сока, собранного во время этой неблагодарной процедуры.
Соус: Размешать сахарную пудру с корицей, солью, апельсиновым и лимонным соком и растительным маслом. Морковь измельчить. Сначала миндаль, а затем кунжут прокалить на сковородке без масла.
Дольки апельсинов, морковь и изюм смешать с соусом и поставить в холодильник настаиваться мин. на 15. Перед подачей добавить миндаль и кунжут, перемешать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.