Описание
Кисло-сладкий вкус наиболее характерен для блюд, появившихся на Востоке Китая, в прибрежных районах. Именно этот вкус у нас и ассоциируется с полюбившейся многим китайской кухней. Приглашаю вас попробовать этот быстрый по приготовлению, но необыкновенно вкусный по результату суп.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Грибы
200 г
-
Бульон
1 л
-
Уксус
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Перец красный жгучий
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Сахар гранулированный
2 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Вино белое сухое
1 ст. л.
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Приготовьте продукты, которые вы видите здесь.
Поставить на огонь кастрюлю с бульоном. У меня сковорода вок, и вода с сухим бульоном.
Куриную грудку порезать соломкой, морковь тоже длинной, тонкой соломкой. Грибы порезать пластинками. Всё это сложить в кипящий бульон, добавить уксус, всыпать чёрный и красный перец, уменьшить огонь и варить в течении 6-8 минут.
В чашке смешать крахмал, сахар, соевый соус и херес. Тонкой струйкой влить смесь в суп.
Яйцо взбить в отдельной чашке.
Влить его в суп и дождаться, когда яйцо свернётся. Суп выключить.
Зелёный лук порезать, положить в суп при подаче.
...
...
Так суп выглядит при одинокой, самостоятельной подаче...
А так за общим "китайским" столом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.