Время приготовления дано без учета охлаждения теста. Замесить тесто из муки, сахара, миндаля, яйца, мягкого маргарина, ванильного сахара, соли и ароматизатора. Готовый колобок завернуть в пленку и отправить в морозилку на 30 минут (или в холодильник на 1 час).

Охлажденное тесто раскатать в пласт 3-4 мм толщиной, вырезать кружки примерно 6 см диаметром(хорошо, если есть формочка с волнистыми краями. Я брала обычный стакан). В половине кружков вырезать по 3 отверстия (я делала это выемкой для яблок). Духовку разогреть до 180-190*. Выпекать печенье 10-12 минут до золотистого цвета.

Верхние "дырявые" кружки обсыпать сахарной пудрой, нижние намазать конфитюром и накрыть верхними, слегка придавить. Вкуснющее печенье!