Печенье "Мечта"

Описание

У нас в городе есть кондитерская "Ростовчанка", я всегда покупала там печенье одного вида (мне оно безумно нравилось). А потом они перестали его готовить, по необъяснимой причине. Моему огорчению не было предела... Но методом проб и ошибок мне удалось сделать самой нечто подобное. Печенье мягкое, сочное лимонно-медовое. У меня даже два варианта (нужно же экспериментировать!) один классический, а второй - моя выдумка с горьким шоколадом и ананасом.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 стакан
Масло сливочное

100 г
Сметана

3 ст. л.
Лимон

1 шт
Мука пшеничная

1.5 стакан
Шоколад темный

100 г
Ананас
Соль
Сода
Мед

Приготовление

Яйца с сахаром взбиваем миксером. Добавляем маленькую щепотку соли.

Добавляем сливочное масло комнатной температуры. Не растопленное!!!

Добавляем метану...

и соду погашенную лимонным соком.

Снимаем цедру с одного лимона и добавляем в тесто.

Добавляем просеянную муку. Тесто должно быть как густая сметана.

Вот такое тесто.

Противень смазываем сливочным маслом.

Я высаживала печенье из шприца, но как оказалось, это было зря, так как оно всё равно расплылось. В оригинальном варианте печенья оно было в виде небольших орешков. Я подозреваю, что использовались формы. Но результат не пострадал от того, что по виду моё печенье получилось другим. Будет ещё над чем поработать!