Описание
Очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде! Готовить просто и быстро. И не дорого!
Ингредиенты
-
Кальмар
1.4 кг
-
Масло сливочное
200 г
-
Чеснок
6 зуб.
-
Петрушка
3 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Соль
1 г
-
Перец черный
1 г
Приготовление
Наши продукты. Рецепт я взяла из книги Макаревича (сознаюсь сразу, пока не побили), он хорош тем, что легко варьировать количество, ведь не всегда на толпу готовишь. Я ингредиенты брала по рецепту, но готовила на двоих.
Кальмаров очистить, разрезать на 4 части, не считая хвоста (или плавник там у них?), цедру лимона мелко натереть, чеснок и петрушку меленько нарезать. Из лимона выжать сок.
На сковороде разогрейте масло, положите чеснок, затем кальмары. Обжарить с двух сторон, примерно 3 мин. Всего 3 минуты!
Посыпать петрушкой, цедрой, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать и снять с огня.
С такими кальмарчиками хорошо идет всякая зелень: салат, укроп, та же петрушка. Выкладываем на тарелочку с травкой и подаем. Мне закуска эта и холодная очень нравится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.