Замесить дрожжевое тесто (я использую х/п, режим "тесто", муки может понадобиться больше/меньше в зависимости от ее плотности и качества); Тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;

Разделить тесто на 2 части; Часть теста раскатать в прямоугольник, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и выложить на тесто изюм, чуть вдавливая его в тесто, по всему прямоугольному пласту;

Свернуть тесто рулетом, порезать рулет на части и выложить части на пергамент на противень; Аналогично сформировать булочки из другой части теста; У меня получилось 2 противня; Все булочки смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром;

Выпекать при 180 градусах до готовности;